Rentabilite de la production de compost

Un scandale lié à l'ajout de la viande de cheval au bœuf haché est apparu en Grande-Bretagne populaire, ce qui a entraîné le retrait des produits de viande suspects de la sélection de chaînes de détaillants en Europe occidentale. Malheureusement, avec de nombreux scandales similaires, nous devons opérer presque partout sur le continent européen. En Suisse, on a découvert qu’au lieu de surlonge de bœuf, on vendait un porc spécialement conçu et coloré, au lieu de surlonge de bœuf. Les Allemands, cependant, ont été horrifiés de découvrir que les œufs coûteux, provenant théoriquement de fermes écologiques, se sont révélés être des œufs supprimés par les poulets des fermes de Basse-Saxe et de Mecklembourg.

Les abus décrits liés à l'activité de producteurs d'aliments et de grossistes en viande séchée deviennent une confirmation de la tendance déjà existante selon laquelle ces économies sont le moyen d'acquérir le marché et la qualité de la viande ne reste qu'une matière marginale. Il est un mystère secret que la technologie couramment utilisée chez les grossistes en saucisses soit les produits de viande farcis avec de la saumure pour en faciliter le volume. Des injecteurs, avec des milliers d'aiguilles, pompent de l'eau dans la viande avec des conservateurs, des charges et des polyphosphores. Cela augmente la rentabilité de la production de produits carnés, car la saumure représente parfois même la moitié du poids de la saucisse, ce qui signifie qu'un kilo de viande peut atteindre un kilo et demi de produit de saucisse. Il faut faire attention aux feuilles de charcuterie achetées par nos soins et éviter celles gonflées avec de la chimie.

Tout cela se passe dans la majesté de la loi, car au lieu des recettes et des normes régissant la production de viande fumée d'excellente qualité, presque tous les produits similaires à la viande peuvent être vendus légalement par l'intermédiaire du grossiste en charcuterie. MOM, c'est-à-dire la viande séparée mécaniquement, est le terme déchet de viande résultant de la séparation du squelette du corps adéquat. Les tendons, le cartilage, la moelle osseuse, la graisse, les membranes, les ailes, les os déchiquetés, les restes de plumes et les poils sont pressés à l'aide d'un séparateur, et la pulpe obtenue est la charge de base des produits carnés les moins chers. L'OMI n'a pratiquement aucune valeur nutritive, mais est enrichie en antioxydants, huiles, émulsifiants, polyphosphates et exhausteurs de goût. Il vaut la peine de dépenser un peu plus pour des produits éprouvés d'excellente condition au lieu d'empoisonner le corps ...